Süßkartoffel Toast – Das solltest Du probieren!

Toastbrot ist out. Hier kommt der Süßkartoffel Toast! Der macht im Gegensatz zu Toastbrot sogar satt und geht fast genauso schnell, ist aber viiiiel leckerer und gesünder. Außerdem ganz ohne Weizen und Gluten.

Der Süßkartoffel Toast ist sowohl süß als auch herzhaft belegt ein geschmackliches Highlight. Teste einfach Deinen Lieblingsbelag. Außerdem sieht´s schön aus und das Auge isst ja bekanntlich mit :-).

Süßkartoffel Toast – süß und herzhaft!

Süßkartoffel Toast schmeckt süß und herzhaft sooo lecker!

Zutaten (1 Portion)

pro Portion 536 kcal, 46 g Kohlenhydrate, 32 g Fett, 15 g Eiweiß

• 1/2 Süßkartoffel
• 1/2 Avocado
• 3 Radieschen
• optional 1 Handvoll Sprossen
• 1 EL Erdnussbutter (ungesüßt)
• 1/2 Banane
• 1 EL Senf
• 3 Scheiben Tofu (geräuchert)

Zubereitung

Einfach die Süßkartoffelscheiben in den Toaster!

1. Wasche die Süßkartoffel gründlich und tupfe sie trocken. Schneide sie anschließend der Länge nach in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben.
2. Toaste die Scheiben in einem Toaster 2-3 Mal auf höchster Stufe bis innen weich und außen sie knusprig sind (am besten mit der Gabel testen).
3. Belege deine Süßkartoffel “Brotscheiben” anschließend nach Herzenslust z.B. mit Senf + Tofu, Avocado und Radieschen oder in der süßen Variante mit etwas Erdnussbutter/Mandelmus und ein paar Bananenscheiben.
4. Lass es Dir schmecken.

Tipp: Für die extra Portion Eiweiß wähle Tofu, körnigen Frischkäse oder auch Ei als Belag.

Je runder die Süßkartoffel ist, desto einfacher ist das mit dem toasten. Unsere schmalen Scheiben waren zum Teil etwas widerspenstig ;-).

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