Das leckere Gericht erinnert an Indien und Urlaub. Zudem Curry ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Zutaten für 2 Personen 250 g Hähnchenbrustfilet4 EL Sojasauce (ohne Zusätze)2 Msp. Sambal Oelek2 Paprikas (rot)150 ml Wasser2 TL Curry4 TL Tomatenmark2 EL Saure SahnePrise Salz2 Knoblauchzehenetwas Koriander (frisch)

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust klein schneiden und die Sojasauce mit dem Sambal Oelek verrühren. Die Hähnchenbruststreifen darin mindestens 10 Minuten marinieren.
2. Das Gemüse putzen, evtl. schälen und klein schneiden.
3. Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Hähnchenbrust mitsamt der Marinade darin unter Rühren anbraten.
4. Das geputzte Gemüse dazugeben und etwas mitdünsten. Das Tomatenmark und das Currypulver dazugeben und mit Wasser ablöschen.
5. Saure Sahne hinzuzugeben und bis zur gewünschten Konsistenz bzw. gewünschtem Biss der Paprika köcheln lassen. Knoblauch pressen und zugeben. Mit Salz würzen.
6. Koriander waschen, hacken und über das Curry geben.
7. Fertig ist das Hühnchencurry. Guten Appetit!

Tipp: Du kannst auch Putenfleisch verwenden.

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ZUM SCHLANK IN 10 WOCHEN PROGRAMM

Zucchini Lasagne

Scharfes Hühnchen mit Gemüse

Hähnchen Avocado Salat

Hähnchenbrustfilet auf Rucolasalat

Mediterraner Salat mit Steak

Bunte Paprikapfanne mit Hühnchen

Hühnchencurry

Brokkoli Omelette

Zucchini-Spaghetti mit Garnelen

Gemüse Hähnchen Schaschlik

Tomaten gefüllt mit Ei

Garnelenspieße an Tomate Mozzarella