Diese Kürbissuppe ist energiearm und deshalb perfekt geeignet um sich daran satt zu essen. Genieß den Geschmack des Kürbis und nimm nebenbei noch ab!

Zutaten für 3 Portionen1/2 TL Salz1/2 TL Pfeffer2 EL Gemüsebrühe1 Hokkaidokürbis1 Möhre1 Zwiebel1/2 TL Thymian2 EL Curry2 Scheiben Sellerie

Zubereitung

Wasche den Hokkaidokürbis gründlich und viertel ihn. Schälen ist hier nicht notwendig. Schneide die Kürbisviertel in kleine Stücke. Schäle die Karotte und eine Selleriescheibe und schneide sie klein.
Gib Zwiebel, Karotte und Sellerie, Kürbis, Thymian und die Gemüsebrühe in einen Topf. Fülle den Topf mit Wasser auf, bis alles bedeckt ist. Koche alles ca. 20 Minuten bis der Kürbis weich ist.
Nimm den Topf von der Herdplatte und püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie sämig ist. Füge Curry hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Fertig ist die Hokkaido Kürbissuppe! Guten Appetit!

Tipp: Füge etwas Tabasco für mehr Schärfe hinzu!

Gesunder Snack: Kürbis Fritten

Low Carb Kürbis Frikadellen

Gruselige Hexenfinger Kekse

gruselige Kekse in Form von Hexenfingern

Tomaten Kürbis Eintopf

Low Carb Kürbis Chips

Schauriger Halloween Obstsalat

halloween obstsalat mit Orange als Totenkopf

Süßer Kürbiskuchen

Gruselige Apfelgebisse

Bananengespenster

Gruselpaprika mit Salatfüllung

Abendessen

Halloween

Low Carb

Mittagessen

Suppe

AUTOR

Lena Heil

Lena ist studierte Ernährungswissenschaftlerin und Fitnesstrainerin. Als Expertin für Fitnessernährung und Abnehmstrategien gibt sie dir Tipps und Tricks für ein fitteres Leben und gegen den lästigen Hüftspeck.