Grusel-Paprika mit Salat

Kochen kann so einen großen Spaß machen! Mit diesen kleinen, gruseligen “Ungeheuern” steigt die Vorfreude schon bei der Zubereitung. Eigentlich viel zu schade zum Essen…

Gruselige Partygäste: die Gruselpaprika

Zutaten

• 3 rote Paprika
• 3 gelbe Paprika
• 1 Pck. Gemischter Bio-Salat

Für das Dressing:

• 3 EL Keimöl
• 1 EL weißer Balsamico-Essig
• 1 EL Dijon-Senf (ungesüßt)
• 1 EL gemischte Kräuter
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

1. Die Paprika waschen, am Stielende einen Deckel abschneiden und aushöhlen.
2. Mit einem scharfen, spitzen Messer Augen und Mund (wie beim Kürbisschnitzen) herausschneiden.
3. Die Paprika je mit einer Handvoll Salat befüllen.
4. 3 EL Keimöl, 1 EL weißer Balsamico-Essig, 1 EL Dijon-Senf, 1 EL Kräuter und die Gewürze in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette verrühren und neben die Gruselpaprika stellen.

Wie gefällt Dir dieses Rezept? Würdest Du’s nachkochen?

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