Brokkoli ist vielseitig, gesund und besonders energiearm. Genieße diese Suppe und lass so Deine Kilos schmelzen!

Zutaten für 3 Portionen500 g Brokkoli1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Stange Sellerie2 EL GemüsebrüheWasser1 Msp. Muskatnuss (gemahlen)Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Brokkoli waschen und in kleine Stücken schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Selleriestange waschen, die Enden abschneiden. Die Stange in feine Scheiben schneiden.
3. Brokkoli, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und die Gemüsebrühe in einen Topf geben. Den Topf mit Wasser auffüllen, so dass alles bedeckt ist. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis der Brokkoli weich wird.
4. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und 1/3 des Wassers verwerfen.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren bis sie glatt ist. Dann das Muskat hinzufügen. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, mit Wasser nach Bedarf verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fertig ist die Brokkolisuppe. Guten Appetit!

Tipp: Würze doch auch mal mit Curry oder Chilli für mehr Schärfe!

Übrigens: Bei GYMONDO findest Du über 800 leckere, gesunde Rezepte. Teste uns jetzt ganz einfach eine Woche kostenlos!

GRATIS WOCHE STARTEN

Tortellini Suppe

Tomatencreme Suppe

Spinat Suppe

Rindfleisch Suppe

Schwarzwurzel Suppe

Paprika Curry Suppe

10 Minuten Suppe

Brokkoli Suppe

Champignon Suppe

Kokos Möhren Suppe

GRATIS WOCHE STARTEN