­Dieses fruchtig herzhafte Mittagessen kitzelt Deine Geschmacksnerven. Dafür sorgen die fruchtige Mango, der würzige Rucola und die herzhaften Garnelen.

Zutaten für 1 Portion1 Handvoll Rucola2 Strauchtomaten125 g Garnele (ohne Kopf und Schale)1/2 Mango1 EL Olivenöl1 EL Avocado1/4 Knoblauchzehe1 TL Zitronensaft1 TL Orangensaft1 Msp. Chiliflockennach Belieben Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Schäle und würfel den Knoblauch. Brate ihn in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl kurz an, aber nicht braun werden lassen. Lass den Knoblauch abkühlen.
2. Brate die Garnelen in einer heißen, beschichteten Pfanne mit etwas Wasser solang bis sie gar sind.
3. Vermische den Knoblauch mit dem Zitronensaft, sowie Orangensaft in einer Schüssel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
4. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado und der Mango sehr fein und vermenge es sofort mit dem Dressing.
5. Wasche, entkerne und würfel die Tomaten. Alles vorsichtig unter die Mangomischung hebe und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Wasche den Rucola und schüttel ihn trocken.
7. Richte den Rucola auf einem Teller an, die gegarten Garnelen darüber drapieren und mit der Salsa ganieren.
8. Fertig ist der Avocado Mango Salsa mit Garnelen. Guten Appetit!

Tipp: Bestreue alles mit etwas gehacktem Koriander für einen raffinierten Geschmack.

Abnehmen ohne Hunger mit GYMONDO

Du willst beim Essen genießen und trotzdem langfristig abnehmen? Dann teste jetzt das Schlank in 10 Wochen Programm von GYMONDO. Dich erwarten viele leckere und einfache Rezepte für jede Mahlzeit! In Kombination mit motivierenden Workouts verlierst Du so nachhaltig an Gewicht und ernährst Dich einfach gesünder!

ZUM SCHLANK IN 10 WOCHEN PROGRAMM

Griechischer Feta Salat

Champignon Rucola Salat

Rucolasalat mit gebratener Aubergine und Feta

Avocado Mango Salsa mit Garnelen

Chinakohl Salat mit Tomaten und Hüttenkäse

Frischer Avocado Eiersalat

Grüner Salat mit Hähnchenstreifen

Bulgur Salat im Glas

Wassermelonen Salat mit Feta und Minze

Rucola Mango Nuss Salat

Würziger Tomaten Radieschen Salat mit frischen Kräutern

Asiatischer Salat mit Lachs